Accords Parfaits
Les Champagnes Abelé, grâce notamment à leur patiente élaboration et à leur temps de vieillissement relativement long, se marient particulièrement bien avec des mets de qualité.
La maison a choisi Eric Sontag, ancien chef pâtissier pendant plus de 10 ans au célèbre restaurant gastronomique «les Crayères », pour imaginer des desserts où les bulles de ses Rosés s'expriment pleinement.
Depuis 2005, Eric Sontag exerce ses talents dans son atelier Rue de Mars à Reims, où se mêlent de nombreuses créations qui raviront les gourmands!
Macaron Angélique
Ce macaron, qui allie subtilement la douceur de sa ganache
au pain d'épices avec l'acidité des framboises, révèle les
arômes fuités et épicés de la cuvée Sourire de Reims Rosé!
Bulles de fruits rouges
Cette recette, facile a exécuter, enchantera vos papilles
par son mélange de croquant et d'onctuosité et sublimera
votre champagne Abelé Brut Rosé.
Verrines aux 2 Sourires
Laisser vous surprendre par cette déclinaison de la cuvée
de Prestige Sourire de Reims, travaillée à la fois en gelée,
en granité et en mousse!
